Un vino rosso Campano di grande eleganza e spessore,di un colore rosso rubino con riflessi tendenti al violaceo, presenta un profumo articolato in sentori che spaziano dalla cannella ,al frutto rosso ,alla menta. Si distingue per la sua tipicità e dolcezza, rappresenta il frutto dell’esperienza, degli studi e delle conoscenze maturate nel corso dei decenni attorno alle varietà di Aglianico.
JULIA – Colli di Salerno IGP
€ 13,60
Descrizione
| SCHEDA TECNICA | |
| DATI TECNICI | VALORI |
| Uve | 100% AGLIANICO |
| Zona di produzione | Corbara |
| Altitudine Vigneto | 600 slm |
| Tipologia Terreno | sedimentario, argilloso |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Densità dei ceppi | 5000 |
| Produzione per ettaro | 60 qli |
| Resa uva in vino | 60% |
| Età media delle viti | 8 anni |
| Epoca della vendemmia | prima decade di Ottobre |
| Vinificazione | macerazione per 15 giorni sulle bucce, Salasso 15% |
| Fermentazione alcolica | in acciaio inox |
| Fermentazione malo lattica | metà svolta in barriques |
| Affinamento | in barriques per 8 mesi |
| DATI ANALITICI | VALORI |
| Alcool | 14,5 % |
| Acidità totale | 5,0 g/l |
| Estratto secco | 34 g/l |
| pH | 3,68 |
